Składniki:
– kostka do pieczenia Kasia – 150 gramów
– cukier – 100 gramów
– posiekane migdały – 250 gramów
– mąka – 0.5 szklanek
– twaróg sernikowy – 1 kilogram
– cukier puder – 1.5 szklanek
– jajko – 6 sztuk
– laska wanilii – 1 sztuka
– mąka ziemniaczana – 3 łyżki
– śmietanka 30% – 0.5 szklanek
– cytryna – 1 sztuka
– śmietana 18% – 200 mililitrów
– cukier puder – 2 łyżki
– sok z cytryny – 1 sztuka
– biała czekolada – 1 opakowanie

Sposób przygotowania:
1. Kostkę do pieczenia Kasia rozpuść i przestudź. Migdały połącz z mąką, cukrem i roztopioną Kasią. Tortownicę posmaruj Kasią i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Następnie zabezpiecz dno i boki folią aluminiową.
2. Przygotowaną masą wyłóż spód i boki tortownicy o średnicy 26 cm i włóż do lodówki.
3. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem. Dodaj ser, śmietankę, otartą skórkę i sok z cytryny, i wybrane wnętrze z laski wanilii. Białka ubij na sztywną pianę. Masę połącz z ubitą pianą z białek. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
4. Masę przełóż do tortownicy. Piecz w kąpieli wodnej, najpierw 40 minut w 180 st.C , a następnie 40 minut w 150°C. Wystudź.
5. Przygotuj polewę. W rondelku podgrzej sok z cytryny, zdejmij z ognia, włóż białą czekoladę i mieszaj aż czekolada się rozpuści. Dodaj cukier puder i śmietanę, wszystko wymieszaj.
6. Upieczony sernik wyjmij z piekarnika, polej polewą i odstaw do schłodzenia (najlepiej na całą noc do lodówki).

Źródło: Materiały prasowe