Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:
– sałata masłowa lub rzymska (1 mała główka)
– rzodkiewka (8 sztuk)
– ogórek gruntowy (3 małe sztuki)
– szczypiorek (1 pęczek)
– sok z cytryny (1 łyżeczka)
– serek wiejski (1 sztuka)
– szczypta soli
– szczypta cukru
– olej rzepakowy tłoczony na zimno

Wykonanie:
Warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Sałatę poszarpać na mniejsze kawałki, rzodkiewkę pokroić w plasterki, a ogórki w półplasterki. Dodać pokrojony szczypiorek, skropić sokiem z cytryny, następnie doprawić do smaku szczyptą cukru i soli. Połączyć z odsączonym z płynu serkiem wiejskim i całość wymieszać. Wyłożyć do miseczek i polać odrobiną oleju.

Smacznego!

Źródło: Materiał prasowy

Składniki:

• gotowe placki tortilli – 2 szt.
• serek śmietankowy z kawałkami łososia – 1 szt.
• sałata rzymska 4 liście – pomidor 1 szt.
• świeże zioła 2 gałązki – szczypior lub por
• rozmaryn

Wykonanie:

Placki tortilli posmarować serkiem z kawałkami łososia. Na serek położyć liście sałaty, następnie plasterki pomidora i ulubione zioła. Placka tortilli ciasno zrolować, pociąć na 3-4 centymetrowe kawałki i każdy delikatnie przewiązać szczypiorkiem lub paseczkami z pora. Udekoruj rollsy rozmarynem, będą nie tylko smakować ale i wspaniale wyglądać!

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe

Składniki:

• 200 g sera Gouda MSM Mońki
• garść oliwek zielonych z pestką
• garść oliwek Kalamata
• 3 sztuki świeżej papryki pepperoni
• 3 gałązki świeżego rozmarynu
• 200 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Wykonanie

Ser pokroić w dwucentymetrowe kostki, dodać oliwki, pokrojoną w krążki paprykę i igiełki rozmarynu. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do słoika i zalać olejem. Odstawić na parę dni, żeby rozmaryn i papryka uwolniły swój smak.

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe

SKŁADNIKI:
arbuz – 500 g
czarne oliwki – 6 sztuk na porcję
cebula – ½ sztuki
ser feta – 100 g
mięta – 2 garści
oliwa z oliwek – 4 łyżki
sok z połowy cytryny
czarny pieprz – szczypta
szczypiorek do dekoracji
bagietka do odpieku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Arbuza pokroić w trójkątne kawałki i ułożyć na talerzu. Cebulę pokroić w piórka, ułożyć na cząstkach arbuza razem z oliwkami. Ser feta rozdrobnić i posypać nim sałatkę. Listki mięty drobno posiekać. Dodać oliwę, sok z cytryny i pieprz. Dokładnie wymieszać. Dressingiem polać sałatkę, ozdobić posiekanym szczypiorkiem. Bagietkę do odpieku pokroić na kawałki, skropić oliwą z oliwek. Zapiekać w piekarniku kilka minut na złoty kolor. Podawać jako dodatek do sałatki arbuzowej.

Źródło: Materiał prasowy

SKŁADNIKI:
1 avocado
2 jajka
2 plasterki szynki pokrojonej w kostkę
2 plasterki żółtego sera
sól i pieprz do smaku
szczypiorek do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Avokado przekroić na pól, wyciągnąć pestkę, wydrążyć łyżeczką miejsce – wbić po jednym jajku do każdej połówki, na wierzchu ułożyć pokrojoną szynkę i żółty ser, posypać szczypiorkiem, doprawić do smaku.
Piec w piekarniku w 200 stopki ok. 15 minut

Melissa

SKŁADNIKI:
jedna młoda cukinia
2 jajka
bułka tarta
starty parmezan
sól
jogurt naturalny
łyżka majonezu
czosnek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Cukinie umyć i pokroić w słuopki na grube frytki. Jajka rozmącić z solą, wrzucić pokrojona cukinię. dokładnie wymieszać. Tak przygotowane kawałki cukinii obtoczyć dokładnie w bułce tartej wymieszanej z parmezanem w proporcji 1:1. Zapiekać w piekarniki 200 stopni przez 20 min – ostatnie 5 min z termoobiegiem.
Podawać z sosem czosnkowym /jogurt naturalny połączony z łyżką majonezu i wgniecionymi 2 ząbkami czosnku/ Smacznego

Melissa

SKŁADNIKI:
– młoda kapusta;
– młoda marchewka;
– koperek;
– sól, pieprz, kwasek cytrynowy;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę szatkujemy drobno (ilość zależy od potrzeby), następnie ją solimy, lekko ugniatamy i odstawiamy na bok. Myjemy młodą marchew i ścieramy na grubych oczkach. Myjemy koper i drobno siekamy. Jak kapusta zmięknie i puści soki dodajemy marchewkę i koperek. Przyprawiamy pieprzem i kwaskiem cytrynowym do smaku. Można dodać również dowolne warzywa typu: pomidor, ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek, jeśli ma się na to ochotę… Smacznego!

Anna D.

.

SKŁADNIKI:
– pół główki czerwonej kapusty;
– 1 cebula
– 1 jabłko
– 1/2 cytryny
– sól i pieprz;
– szczypta cukru;
– oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę drobno szatkujemy i podgotowujemy do miękkości w garnku, a następnie odcedzamy. Kroimy w drobna kostkę cebulkę, zalewamy wrzątkiem i odcedzamy ją, aby nie była ostra. Obieramy jabłko i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy sok z cytryny, przyprawy i oliwę. Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby surówka “się przegryzła”. Najlepiej smakuje ze schabowym z kością i młodymi ziemniaczkami, polecam!

Kryśka

.

SKŁADNIKI
– 2 torebki ryżu;
– 200 g szynki gotowanej w plastrach lub w kawałku;
– puszka ananasa;
– 3 jajka;
– por;
– seler konserwowy;
– kukurydza;
– majonez;
– jogurt naturalny;
– sól, pieprz, łyżka musztardy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gotujemy jajka na twardo oraz ryż według instrukcji na opakowaniu. Studzimy jajka i ryż. Kroimy w kostkę lub drobne kawałki: szynkę, por, ananasa, jajka. Odcedzamy seler i kukurydzę. Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy. Następnie robimy sos majonezowo-jogurtowy: mieszamy mały jogurt naturalny z 2 łyżkami majonezu, z łyżeczką musztardy i przyprawiamy do smaku. Stadniki sałatki zalewamy sosem i mieszamy, a następnie odkładamy do lodówki. Jest idealna jako przekąska na imprezę. Smacznego!

.

SKŁADNIKI
– 1 jajko;
– kromka chleba;
– szczypiorek;
– olej;
– sól, pieprz;
– dowolne dodatki: warzywa, wędlina, itp.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Z kromki usuwamy miąższ, a następnie kroimy drobno szczypiorek. Rozgrzewamy patelnie i wlewamy odrobinę oleju. Skórkę chleba kładziemy na rozgrzaną patelnię, wpijamy do niej jajka, które przyprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec smażenia, gdy białko się zetnie, posypujemy jajka szczypiorkiem. Podajemy z dowolnymi dodatkami. Ja lubię z wędlina, warzywami i keczupem, smacznego.

Józek z Opoczna poleca.

SKŁADNIKI:
– 0,5 kg truskawek;
– makaron typu: rurki, wstążki, świderki, kokardki, w ilości pół opakowania;
– 1 jogurt naturalny;
– cukier (ilość zależy od tego, jak słodkie są truskawki).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Myjemy truskawki, odrywamy szypułki i zgniatamy je widelcem. Dodajemy: jogurt, cukier (jeśli truskawki są kwaskowate) i wszystko mieszamy. Owocowym sosem polewamy makaron. Podana ilość pozwala przygotować danie dla dwóch osób. To ulubiony obiad moich dzieci latem i mój też! Prosty i pyszny, polecam na upały…

Lidka

.

SKŁADNIKI:
– pieczony kurczak, który został z obiadu;
– puszka czerwonej fasoli;
– 4 ogórki konserwowe;
– świeża natka pietruszki;
– majonez;
– ostra musztarda;
– sól, pieprz, czerwona papryka ostra;
– pszenna bagietka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i chrząstek, drobno kroimy. Przeważnie wykorzystuję kurczaka, który został mi z obiadu, ale można upiec go specjalnie do sałatki lub użyć wędzonych ud lub piersi. Ilość potrzebnego mięsa zależy od potrzeb. Następnie odcedzamy fasolę, kroimy ogórki konserwowe w drobną kostkę, siekamy świeżą natkę pietruszki i łączymy z kurczakiem. Dodajemy majonez, odrobinę ostrej musztardy, sól, pieprz, ostrą paprykę do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z bagietką i jest pysznie!

.

SKŁADNIKI:
– 500 g mrożonych krewetek królewskich;
– kieliszek białego wytrawnego wina;
– 4 ząbki czosnku;
– natka pietruszki;
– masło;
– świeżo mielony pieprz;
– sól;
– opcjonalnie świeża papryczka chili;
– bagietki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krewetki rozmrozić, oczyścić, można usunąć ogonki lub zostawić je i usuwać podczas jedzenia. Obieramy czosnek, siekamy pietruszkę, jeśli ktoś lubi ostre smaki, to można umyć i oczyścić z pestek papryczkę chili i drobno ją pokroić. Rozpuścić masło na patelni dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wrzucić krewetki i smażyć je po 3 minuty z każdej strony, następnie wlać kieliszek białego wina i zwiększyć maksymalnie ogień, aby wyparował alkohol, a sos zgęstniał. Następnie doprawić solą i pieprzem oraz posypać natką pietruszki. Podawać ze świeżą bagietką, która pysznie smakuje z sosem z krewetek. Mniam!.

SKŁADNIKI:
– opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
– 10 dag sera żółtego;
– 10 dag szynki;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozkładamy na płasko ciasto francuskie, układamy na nim plasterki szynki i posypujemy startym serem lub układamy ser w plasterkach. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i kroimy w kawałki o szerokości 2 cm. Układamy ślimaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Pieczemy około 18 minut, aż się zarumienią. To proste danie idealnie nadaje się jako przekąska na przyjęciu lub dodatek do sałatki zamiast pieczywa. Do tego można ją dowolnie modyfikować dodając warzywa, inny rodzaj wędliny lub jakiś charakterystyczny w smaku ser. Polecam…

Baśka D..

SKŁADNIKI:
– 1 jajko;
– 3 łyżki mąki pszennej;
– łyżka oleju;
– 2 łyżki cukru pudru + odrobina do posypania;
– dowolne owoce (u mnie brzoskwinie).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozbijamy jajko i oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę i dodajemy cukier puder. Następnie dodajemy żółtko i mąkę, wszystko razem mieszamy blenderem lub łyżką. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej. Smażymy placuszki z obu stron. Z wymienionej ilości składników wyjdzie około 5-6 placuszków, czyli porcja dla jednej osoby. U mnie placuszki podane są z cukrem pudrem i brzoskwinią, a małe rączki bardzo chętnie po nie sięgają 🙂 Polecam na lekkie śniadanko nie tylko dla dzieci…

Anna

.

SKŁADNIKI:
– garść ulubionej mieszanki musli (u mnie musli naturalne chrupiące/crunchy)
– 1 jogurt naturalny;
– garść wydrylowanych wiśni;
– garść borówek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do przezroczystej szklanki wsypujemy muesli (około 1/3 szklanki), dodajemy borówki lub inne owoce, a następnie zalewamy jogurtem naturalnym. Drylujemy wiśnie ręcznie lub maszynką i wykładamy je na wierzchu jogurtu. Do tego kawa lub świeżo wyciskamy sok, jak kto lubi i każdy poranek z takim śniadankiem będzie udany 🙂

Zofia z Wadowic.