Przepisy

mięso wekowane
Oceń artykuł Średnia ocena

DOMOWA MIELONKA

smaczna i bez konserwantów

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 kg mielonego mięsa /karczek i łopatka wieprzowa/
– 1 płaska łyżka soli kuchennej
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka majeranku otartego
– 2 liski laurowe
– 2 ziarenka ziela angielskiego
– solidna szczypta czarnego pieprzu
– ¼ szklanki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, wyrobić z wodą tak aby mięso ją wchłonęło. Przełożyć do słoików wekowych, zostawiając 3 cm od pokrywki, szczelnie zakręcić. Wkładamy tak przygotowane słowiki do garnka z woda, tak aby woda wystawała ponad linie mięsa ale nie dostawała do pokrywek. Dobrze jest na dno położyć ściereczkę, aby podczas gotowania słoiki nie popękały. Doprowadzamy do wrzenia i pasteryzujemy słoiki około 1 godziny. Następnie wyciągamy i zostawiamy do ostygnięcia. Aby mielonka utrzymała się dłużej pasteryzowanie można powtórzyć na następny dzień. Smacznego

Ewa z Gdańska

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
sok malionowy
Oceń artykuł Średnia ocena

SOK MALINOWY

WERSJA DLA LENIWYCH

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 litr malin
– woda
– cukier

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Opłukane maliny przekładamy do naczynia i zalewamy gotująca się woda, zasada jest taka że tyle dodajemy wody aby tylko przykryć maliny. Zostawiamy na 12 h. Po tym czasie przelewamy maliny przez gazę, i podwieszamy na 1-2 h do obcieknięcia. Powstały płyn należy zagotować z cukrem w proporcjach 1:1 czyli na 1 litr powstałego płynu dodajemy 1 kg cukru. Gorący, przegotowany sok przelewamy do butelek i szczelnie zakręcamy. Smacznego

Małgorzata z Warszawy.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
ogórki kiszone
Oceń artykuł Średnia ocena

OGÓRKI KISZONE

Prosto i pysznie

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 litr wody
– 1 łyżka soli
– koper, chrzan i czosnek wg. smaku
– ogórki gruntowe
– ½ łyżeczki gorczycy białej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wodę z solą należy zagotować. Wody tyle ile będzie potrzeba aby zalać wszystkie słoiki, ważne aby zachować proporcje: na każdy litr wody dajemy 1 łyżkę soli. Przygotowujemy słoiki: do każdego wkładamy zielony koper włoski, 2-3 kawałki świeżego chrzanu, 1-2 ząbki czosnku, ½ łyżeczki gorczycy białej. Do tak przygotowanych słoików wkładamy umyte ogórki. Całość zalewamy gorącą zalewa i szczelnie zamykamy. Smacznego

Aga z Węgorzewa

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
sok 1
Oceń artykuł Średnia ocena

SYROP CYTRYNOWO-MIĘTOWY

Bardzo orzeźwiający

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 

SKŁADNIKI:
– 1 litr wody
– 1 kg cukru
– 30 g kwasku cytrynowego
– 12-15 gałązek świeżej mięty ogrodowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wodę z cukrem i kwaskiem cytrynowym należy zagotować. Do wrzątku wrzucamy gałązki świeżej mięty i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po wystygnięciu należy wyciągną gałązki mięty a powstały płyn przecedzić przez sitko. Następnie całość jeszcze raz zagotować i wrzący syrop przelać do buteleczek. Szczelnie zakręcić. Najlepiej smakuje w upalne dni, podany z niegazowaną wodą i kostkami lodowymi z zamrożonym listkiem mięty. Smacznego!

Dorota z Krakowa

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...

Media społecznościowe