Składniki na bliny:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 3 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól i grubo zmielony czarny pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos:

• 150 g świeżych pieczarek
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 300 g Serka topionego z pieczarkami MSM Mońki
• 100 ml słodkiej śmietanki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
2. Dodać jajko, posiekaną szalotkę, oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia oraz przyprawy do smaku.
3. Całość wymieszać, podzielić na ok. 100 g porcje i uformować okrągłe placki.
4. Każdy obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
5. Pieczarki pokroić w cząstki i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
6. Dodać serek topiony, śmietankę oraz sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia.

Smacznego!

Źródło: Materiał prasowy