SKŁADNIKI:
– 2 jajka;
– 2 płaskie łyżki bułki tartej;
– masło klarowane do smażenia;
– ulubiony dżem i owoce sezonowe;
– cukier puder.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na początku trzeba ubić białka na sztywną pianę, dodać żółtka i dwie łyżki bułki tartej. Wymieszać łyżką, nie mikserem, żeby omlet nie stracił swojej puszystości. Następnie rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej masło. Wlewamy masę i smażymy kilka minut na małym ogniu. Jak spód się zarumieni, to przekładamy omlet na drugą stronę. Uwaga, niewprawieni moga mieć na początku problem z obruceniem omletu, proszę pamiętać, że nie wolno go podrzucać tak jak naleśnika. Podgrzewamy talerz, na którym podamy omlet w mikrofali lub nad ogniem palnika kuchennego. Wykładamy zarumieniony omlet na ciepły talerz, smarujemy go dżemem (ja lubię truskawkowy) i posypujemy cukrem pudrem. Obok układamy ulubione owoce. To moje ulubione śniadanie i polecam je wszystkim łasuchom!

Olka M.

.