Jeśli lubisz własnoręcznie robić desery, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Niewiele osób wie, że pyszne lody o smaku toffi czy truskawek można przygotować z dwóch prostych składników. Co najważniejsze – nie trzeba mieć maszynki do robienia lodów!

Kiedy wieczory stają się dłuższe, a temperatura wzrasta, mamy więcej czasu na przyrządzanie domowych posiłków. Zwiększa się również ochota na zimne desery. Pyszne lody można przygotować już za pomocą dwóch składników.

Toffi dla lodożerców

Do przygotowania deseru o smaku toffi potrzebujemy puszki słodkiego mleka skondensowanego oraz 500 ml śmietanki 30%.

Puszkę z mlekiem skondensowanym gotujemy na małym ogniu przez trzy godziny. Następnie wyjmujemy z opakowania masę i studzimy. Śmietankę wlewamy do miski i ubijamy do uzyskania sztywnej masy. Najlepiej zrobić to przy pomocy miksera. W kolejnym kroku dokładamy masę kajmakową i miksujemy aż do uzyskania jednolitego musu. Przekładamy do pojemnika i chowamy do zamrażarki. Lody będą gotowe po ok pięciu godzinach.

Deser możemy podawać razem z owocami lub słodką posypką. Lody toffi mogą poprawić humor i być świetnym uzupełnieniem wieczoru.

Dla dbających o linię – owoce

Dla tych, którym lody z toffi wydają się za bardzo kaloryczne, istnieje pyszna alternatywa w postaci deseru owocowego. Aby zrobić go samemu w domu, potrzebujemy kilogram truskawek oraz pół litra mleka skondensowanego. Owoce myjemy, usuwamy z truskawek szypułki. Następnie miksujemy. Dodajemy mleko skondensowane i miksujemy jeszcze raz aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Całość umieszczamy w pojemniku i wkładamy do zamrażarki na ok 7 godzin. Mieszamy co ok 30 minut.

Źródło: Materiały prasowe, Marka Bracia Koral – Lody Jak Dawniej 

Mała, zielona i pyszna. To właśnie… brukselka! Młodsza kuzynka kapusty kryje w sobie więcej, niż ktoś mógłby przypuszczać. Zaliczana do tzw. warzyw młodości, zawiera silne przeciwutleniacze wspierające funkcje obronne organizmu. Dodatkowo jest źródłem witaminy C – zaledwie 150 g brukselki wystarczy, aby pokryć całościowe, dzienne zapotrzebowanie na ten składnik!

Sięgnijmy więc po pyszne i pełne zdrowych właściwości brukselki, wykorzystując je w ulubionych daniach. A już dziś, proponujemy spróbować przepis na Fritattę wprost z patelni, czyli brukselki i groszek w roli głównej!

Fritatta z patelni, czyli brukselki z groszkiem pod serową pierzynką

Składniki:
– 200 g świeżych brukselek
– 100 g surowego groszku (może być mrożony)
– 6 jajek
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 3 łyżki masła
– 150 g sera Aldamer MSM Mońki
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Brukselki dokładnie umyć, oderwać zewnętrzne listki, odciąć twarde końcówki i ugotować. Groszek opłukać, osuszyć i podgotować na parze (lub w wodzie) na półtwardo. Na dużej patelni zeszklić pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać ugotowane brukselki wraz z groszkiem i chwilę razem smażyć. Jajka roztrzepać i dodać przyprawy. Wylać na patelnię przykrywając warzywa i smażyć, aż zacznie ścinać się po brzegach. Fritattę posypać serem startym na grubych oczkach i poczekać, aż lekko stopnieje. Rozgrzać piekarnik do 180 st.C i wstawić omlet na ok. 12 min do podpieczenia i stopienia sera.

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe, www.msm-monki.pl

Składniki: 

– 5 pomidorków koktajlowych
– 7 liści młodej sałaty karbowanej (np. typu lollo bianco)
– 100 g sera Gouda MSM Mońki w bloku
– łyżka oliwy z oliwek
– pęczek młodego szczypiorku
– świeżo mielony czarny pieprz
– sól

Wykonanie:
Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Pomidorki przekroić na pół, szczypiorek posiekać w drobne kilkumilimetrowe paseczki, natomiast ser pokroić w małe, równe kostki. Średniej wielkości miskę wyłożyć liśćmi sałaty, dodać pomidory oraz ser. Całość przyprawić według uznania i lekko wymieszać od spodu. Na koniec posypać świeżym szczypiorkiem oraz przed podaniem skropić oliwą z oliwek.
Sałatkę można wzbogacić ulubionym dressingiem.

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe, www.msm-monki.pl

Składniki:

– 100 g serka topionego (np. kremowego MSM Mońki)
– 25g orzeszków pinii lub nerkowca
– 2 ząbki czosnku
– 2 garście liści świeżej bazylii
– 100 ml oliwy z oliwek
– 10 pomidorków koktajlowych
– 1 opakowanie (250g) makaronu tagliatelle
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Orzeszki, czosnek, bazylię i oliwę dokładnie zmiksować blenderem. Serek topiony wyłożyć do rondelka, podgrzać i ciągle mieszając, powoli wlewać wcześniej przygotowane pesto bazyliowe. Gdyby sos zbytnio zgęstniał, dodać odrobinę mleka lub wody. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Makaron ugotować na półtwardo w osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać z serowym pesto. Wyłożyć na talerze, udekorować cząstkami pomidorków koktajlowych i listkami bazylii.

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe, www.msm-monki.pl 

Bogata w witaminy C, A, beta-karoten i żelazo. Zawiera witaminy z grupy B, kwas foliowy, wapń, magnez, fosfor, potas. Wzmacnia wzrok, działa moczopędnie, usprawnia trawienie oraz przyswajanie pokarmów. Natka pietruszki, bo o niej mowa, to prawdziwy, polski superfood! I wcale nie trzeba jeść jej tylko w formie nielubianego przez dzieci dodatku do zup.

Poniżej prezentujemy szybki przepis na pietruszkowe pesto, które świetnie nadaje się nie tylko jako dodatek do makaronów, ale też pieczywa np. w formie chrupiących, chlebowych paluchów. W sam raz na spotkanie z przyjaciółmi.

PROSTE I ZDROWE – PESTO PIETRUSZKOWE Z PALUCHAMI CHLEBOWYMI

Składniki:

* słonecznik łuskany – ½ szklanki
* natka pietruszki – 2 pęczki
* sok z cytryny -1 łyżka
* skórka otarta z cytryny – 1 łyżeczka
* czosnek – 1 ząbek
* oliwa z oliwek – 100 ml
* starty parmezan – 15 g
* sól i pieprz do smaku
* chleb tostowy pełnoziarnisty (np. od Dan Cake)

Wykonanie:

Słonecznik namoczyć na noc w wodzie, następnie odcedzić na sitku i osuszyć. Dodać listki natki pietruszki, sok i skórkę z cytryny, czosnek, oliwę, parmezan, oraz szczyptę soli i pieprz. Całość zmiksować blenderem do uzyskania grudkowatej, równomiernie rozdrobnionej pasty.

Kromki chleba tostowego pokroić na paski o grubości ok. 1 cm. i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie skropić oliwą z oliwek i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż pieczywo się zarumieni i będzie chrupiące. Paluchy po wystygnięciu przekładamy do miseczki
i podajemy z pesto pietruszkowym.

Smacznego!

Źródło: Materiały prasowe

Ile państw, tyle rodzajów kanapek. W każdym wykorzystuje się do ich przygotowania składniki typowe dla lokalnej kuchni – różne rodzaje wędlin i serów, tradycyjne pieczywo, ulubione warzywa i sosy.

Sandwich Day – Światowy Dzień Kanapki – obchodzony jest 3 listopada. Z tej okazji sprawdźmy, co kryje się w torebkach śniadaniowych na całym świecie.

Śródziemnomorskie klimaty – Włochy

Znani z wielu rodzajów południowych kanapek, czyli panini, są – Włosi. Amatorzy pizzy i spaghetti, wykorzystują do przygotowania swoich kanapek lokalne warzywa, pesto i pomidory. Mieszkańcy południowych regionów kraju uwielbiają przekąsić coś w ciągu dnia w małym barze lub bistro. W tych typowo włoskich miejscach znajdziemy focaccie i różne rodzaje panini z pomidorem i oliwą, ale także z serami, wędlinami i sałatami. Popularnym dodatkiem do włoskich kanapek jest słodka i aksamitna papryka grillowana, z odrobiną soli i oliwy.

Włochy to królestwo pomidorów i past – także tych do kanapek. Sposobów na ich przyrządzenie jest mnóstwo – od mięsnych, po wegetariańskie czy wegańskie. W naszych kanapkach świetnie sprawdzi się włoska pasta pomidorowa. Do jej przyrządzenia użyj twarogu, majonezu i koncentratu pomidorowego. Sprawdzą się także świeże pomidory. Pokrój je drobno i usuń gniazda nasienne, a ich miąższ przetrzyj przez sitko. Dobrym sposobem na wzmocnienie smaku pasty będzie także dodanie odrobiny czerwonego pesto.

Kanapki z włoską pastą pomidorową

Składniki:
twarożek – 120 gramów
koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
chleb razowy na miodzie, kromki – 6 sztuk
Rama Classic
majonez – 2 łyżki
pomidorki koktajlowe – 4 sztuki
szczypiorek – 0.5 pęczków
czarne oliwki – 4 sztuki

Sposób przygotowania:
1. Twarożek wymieszaj z koncentratem pomidorowym i majonezem, aż powstanie gładka pasta.
2. Pieczywo posmaruj margaryną, a następnie nakładaj przygotowaną pastą.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki i ułóż je na kanapkach.
4. Szczypiorek drobno posiekaj a oliwki pokrój na ćwiartki i udekoruj kanapki.

A oto inna znakomita kanapka, również utrzymana w śródziemnomorskim klimacie:

Kanapki z śródziemnomorską salsą z tuńczykiem

Składniki:
bagietka – 0.5 sztuk
Rama z masłem z solą morską
tuńczyk w kawałkach w zalewie – 100 gramów
pomidory – 2 sztuki
cebula czerwona – 1 sztuka
kapary – 1 łyżka
oliwki czarne – 1 łyżka
sok z połowy limonki
ząbek czosnku – 1 sztuka
sałata karbowana – kilka listków
świeża kolendra – 0.5 pęczków
oliwa z oliwek – 3 łyżki

Sposób przygotowania:
1. Bagietkę pokrój na pół i mniejsze kawałki. Opiecz chwilę w piekarniku, aby były chrupiące. Natrzyj ząbkiem czosnku i posmaruj cienką warstwą margaryny Rama, dzięki której kanapka smakować będzie wyśmienicie.
2. Tuńczyka oraz pomidory pokrój w drobną kostkę, dodaj kapary, pokrojone oliwki, sok z limonki, pokrojoną kolendrę oraz oliwę. Salsę wymieszaj i dopraw do smaku według własnego uznania.
3. Na kromkach pieczywa połóż po kawałku sałaty i łyżce salsy. Wierzch kanapek udekoruj listkami kolendry.

Kanapki naszych zachodnich sąsiadów – Niemcy

Niemcy to kraj znany z zamiłowania do wędlin i kiełbas. Nie może więc ich zabraknąć w kanapkach. W Polsce łatwo dostępna jest szynka schwarzwaldzka, którą można podać na kanapce z serem pleśniowym. Taką kanapkę smarujemy margaryną, na przykład Ramą. Dzięki temu kanapka nabierze smaku, dostarczając organizmowi korzystnych nienasyconych kwasów tłuszczowych
„Dobre tłuszcze roślinne, zawarte na przykład w margarynie czy maśle orzechowym, są niezbędne do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, czynnika ryzyka wystąpienia chorób serca. Margaryna zawiera również znaczące ilości witaminy D i E” – wyjaśnia Iwonna Niegowska, specjalista ds. żywienia programu edukacyjnego „Zdrowe Tłuszcze!”.

Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym

Składniki:
pieczywo z ziarnami słonecznika, kromki – 4 sztuki
Rama z masłem z solą morską
szynka Schwarzwaldzka – 4 plastry
ser pleśniowy typu brie – 50 gramów
konfitura gruszkowa – 2 łyżeczki
rukola
jajka – 1 sztuka
mąka – 1 łyżka
bułka tarta – 2 łyżki
olej – 50 mililitrów
natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Pieczywo pokrój na mniejsze kromki a następnie posmaruj cienką warstwą margaryny Rama i rozłóż na nich rukolę.
2. Plastry szynki pozwijaj w różyczki i rozłóż na pieczywie. Ser pokrój w cienkie plastry i panieruj kolejno: w mące, jajku oraz tartej bułce. Opanierowany ser usmaż na rozgrzanym oleju, następnie odsącz na papierowym ręczniku i ułóż na kanapkach.
3. Kanapki udekoruj konfiturą oraz listkami pietruszki i podawaj.

Po amerykańsku – USA

Amerykanie uwielbiają łączyć nietypowe smaki. Przede wszystkim słone ze słodkimi – w tym z ulubionym masłem orzechowym. Warto wspomnieć w tym momencie o amerykańskiej kanapce Elvisa. To dość dziwne połączenie chleba, masła orzechowego, dojrzałych bananów i bekonu. Brzmi nietypowo? Zwłaszcza, że do gotowej kanapki dodaje się czasem także… miód.
W bardziej tradycyjnej formie amerykańskie „kanapki” podawane są jako hamburgery. Często serwuje się je również w połączeniu z dodatkiem bekonu lub rostbefu.

Kanapki z rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i serem pleśniowym

Składniki:
pieczywo, kromki – 4 sztuki
Rama z masłem z solą morską – 2 łyżeczki
pieczony rostbef – 100 gramów
czerwona cebula – 4 sztuki
ser pleśniowy typu blue – 50 gramów
ocet balsamiczny – 2 łyżki
miód – 3 łyżki
olej – 2 łyżki
natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie. Następnie dodaj ocet, odparuj płyn, dodaj miód i duś jeszcze chwilę. Dopraw do smaku.
2. Kromki pieczywa pokrój na mniejsze kawałki i posmaruj cienką warstwą margaryny Rama.
3. Upieczone mięso pokrój w cienkie plastry, skrop oliwą i smaż chwilę na dobrze rozgrzanym grillu. Zgrillowane plastry mięsa połóż na pieczywie.
4. Przygotowaną konfiturę z cebuli rozłóż dekoracyjnie na kanapkach i udekoruj listkami pietruszki. Ser pokrój na małe kawałki i również połóż na kanapkach.

Smacznego!

*Materiał pochodzi z zasobów merytorycznych programu “Zdrowe tłuszcze!”. Więcej informacji na temat programu znaleźć można na stronie: www.margaryna.com.  

Źródło: Materiał prasowy

SKŁADNIKI:
3 galaretki o różnym smaku
ok. 400 ml śmietany 30%
500 g jogurtu greckiego
6 łyżeczek żelatyny w proszku
8 łyżek zimnej wody
8 łyżek cukru pudru
owoce do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Galaretki rozpuścić w szklance (250 ml) gorącej wody i przelać do miseczek. Jak wystygnął wstawić do lodówki do stężenia, następnie pokroić je w kosteczkę. Jogurt wymieszać z cukrem pudrem. Żelatynę zalać wodą, odstawić na chwilę do napęcznienia.

Następnie żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z jogurtem. Ubijać śmietanę 30%, dodać do masy i wszystko razem wymieszałam. Na końcu wrzucić pokrojone galaretki. Masę należy wlać do formy (tortownica 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Deser wstawić do lodówki i udekorować owocami i miętą.

Deser jest idealny an upalne dni, polecam!

Według przepisu: http://przepisyjoli.com

Klaudia

SKŁADNIKI:
4 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka drobnej soli
500 g pomidorów (4 pomidory)
1 czerwona papryka
1 cebula
2 bułki pszenne lub bezglutenowe
500 ml przegotowanej zimnej wody
2 łyżki octu jabłkowego
chleb lub bułka do podania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Czosnek obieram, rozcieram z solą. Mieszam dokładnie z porwanymi na drobne kawałki bułkami i 5 łyżkami oliwy. Jeśli powstała pasta jest zbyt gęsta to dolewam 200-300 ml przegotowanej wody i odstawiam na 20-30 minut.

Pomidory – sparzam wrzątkiem, zdejmuję skórkę, paprykę czyszczę z nasion , cebulę obieram i kroję. Wszystkie składniki wkładam do blendera. Blenduję pomidory, paprykę, cebulę z pastą z bułek, czosnku i oliwy. Dodaję ocet, pozostałą wodę i miksuję kilka sekund. Gazpacho schładzam kilka godzin w lodówce, powinno być bardzo zimne. Jedną kromkę chleba kroję w kosteczkę i opiekam na patelni. Podaję z kleksem oliwy, listkiem bazylii.

¡buen provecho

Elżbieta Urban, senior.bialystok.pl

SKŁADNIKI:
1 avocado
2 jajka
2 plasterki szynki pokrojonej w kostkę
2 plasterki żółtego sera
sól i pieprz do smaku
szczypiorek do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Avokado przekroić na pól, wyciągnąć pestkę, wydrążyć łyżeczką miejsce – wbić po jednym jajku do każdej połówki, na wierzchu ułożyć pokrojoną szynkę i żółty ser, posypać szczypiorkiem, doprawić do smaku.
Piec w piekarniku w 200 stopki ok. 15 minut

Melissa

SKŁADNIKI:
paczka makaronu tagliatelle
pęczek świeżych, zielonych szparagów
2 szalotki
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
serek mascarpone
1 szklanka wody z ugotowanego makaronu
sól i pieprz
parmezan do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy makaron – zostawiamy 1 szklankę wody z ugotowanego makaronu. Na oliwie z oliwek podsmażamy posiekane szalotki i czosnek, dodajemy pokrojone w cieniutkie paseczki szparagi, doprawiamy sola i pieprzem, przesmażamy ok. 5 min. Następnie do szparag dodajemy szklankę wody z ugotowanego makaronu i dodajemy ok 2 łyżek mascarpone. Dokładnie mieszamy. Do tak zrobionego sosu dodajemy ugotowany makaron – całość mieszamy.
Makaron podawać z grubo tartym parmezanem.

Melissa

SKŁADNIKI:
jedna młoda cukinia
2 jajka
bułka tarta
starty parmezan
sól
jogurt naturalny
łyżka majonezu
czosnek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Cukinie umyć i pokroić w słuopki na grube frytki. Jajka rozmącić z solą, wrzucić pokrojona cukinię. dokładnie wymieszać. Tak przygotowane kawałki cukinii obtoczyć dokładnie w bułce tartej wymieszanej z parmezanem w proporcji 1:1. Zapiekać w piekarniki 200 stopni przez 20 min – ostatnie 5 min z termoobiegiem.
Podawać z sosem czosnkowym /jogurt naturalny połączony z łyżką majonezu i wgniecionymi 2 ząbkami czosnku/ Smacznego

Melissa

SKŁADNIKI:
1 cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki masła
4 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 marchewka
1 kg dyni hokkaido
1 litr rosołu
szczypta kurkumy
szczypta curry
sól do smaku
kwaśna, gęsta śmietana

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W dużym rondelku roztopić masło z olejem, dodać posiekane: cebule, czosnek, papryczkę chilli i marchewkę. Podsmażyć. Dodać pokrojoną w duża kostkę, obrana i oczyszczoną z pestek dynię, całość podsmażyć. Zalać rosołem i dusić ok 30 min. Następnie wszytko zblendować, doprawić curry, kurkuma i sola do smaku. Podawać z kleksem gęstej śmietany

Basia

SKŁADNIKI:
– 400 g truskawek
– litr wody
-4 łyżki cukru
– opcjonalnie plasterki cytryny i/lub liście mięty do dekoracji.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy syrop z wody i cukru. Truskawki obieramy z szypułek. Przygotowane owoce dodajemy do gotującego się syropu. Gdy tylko owoce puszczą sok, zestawiamy i chłodzimy. Podajemy na zimno.

Basia K.

.

SKŁADNIKI:
– 4 jabłka
– litr wody
– liście lub gałązki mięty
– 4 łyżki brązowego cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Jabłka myjemy, dzielimy na ósemki, nie obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Zalewamy litrem wody, dodajemy liście mięty i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kilka minut. Studzimy pod przykryciem. Liście mięty usuwamy, podajemy z owocami. Można udekorować świeżymi listkami mięty.

Aga z Tych

.

SKŁADNIKI:
– 8 śliwek
– 3 gruszki
– litr wody
– szczypta cynamonu
– goździk
– 3 łyżki cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy syrop z wody i cukru. W międzyczasie myjemy owoce, śliwki usuwamy pestki i dzielimy na połówki. Gruszki kroimy ze skórką w ósemki, usuwamy gniazda nasienne. Przygotowane owoce dodajemy do gotującego się syropu. Wrzucamy goździk. Gotujemy, aż owoce puszczą sok. Doprawiamy szczyptą cynamonu. Chłodzimy.

Alicja z Radomia.

SKŁADNIKI:
– słoik ogórków konserwowych;
– 2 l wywaru mięsno-warzywnego (ja gotuję najczęściej żeberka na włoszczyźnie);
– przyprawy: sól, pieprz, maggi;
– słodka śmietanka 30%;
– 4 duże ziemniaki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy wywar mięsno-warzywny. Następnie wyjmujemy warzywa i żeberka. Marchewkę kroimy w plasterki lub w kostkę i odkładamy na bok z żeberkami, które na końcu znów trafią do zupy. Ścieramy ogórki na grubych oczkach i wrzucamy do zupy. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Wszystko gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Na końcu dodajemy marchewkę i żeberka oraz przyprawiamy do smaku. Hartujemy śmietanę i wlewamy do zupy (około połowy małego kubka śmietany). Jeśli zupa nie jest wystarczająco kwaskowa, to można dodać trochę wody z ogórków. Zupę posypujemy świeżym koperkiem i podajemy na talerzu z żeberkami oraz pajdą wiejskiego chleba. Zupa jest tak sycąca, że nie trzeba drugiego dania, smacznego.

Maria.

SKŁADNIKI:
– 2 jajka;
– 2 płaskie łyżki bułki tartej;
– masło klarowane do smażenia;
– ulubiony dżem i owoce sezonowe;
– cukier puder.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na początku trzeba ubić białka na sztywną pianę, dodać żółtka i dwie łyżki bułki tartej. Wymieszać łyżką, nie mikserem, żeby omlet nie stracił swojej puszystości. Następnie rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej masło. Wlewamy masę i smażymy kilka minut na małym ogniu. Jak spód się zarumieni, to przekładamy omlet na drugą stronę. Uwaga, niewprawieni moga mieć na początku problem z obruceniem omletu, proszę pamiętać, że nie wolno go podrzucać tak jak naleśnika. Podgrzewamy talerz, na którym podamy omlet w mikrofali lub nad ogniem palnika kuchennego. Wykładamy zarumieniony omlet na ciepły talerz, smarujemy go dżemem (ja lubię truskawkowy) i posypujemy cukrem pudrem. Obok układamy ulubione owoce. To moje ulubione śniadanie i polecam je wszystkim łasuchom!

Olka M.

.

SKŁADNIKI:
– 100 g mąki ryżowej bezglutenowej;
– 20 g mąki kokosowej bezglutenowej;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego (użyłam proszku z firmy Biovegan);
– 90 g cukru trzcinowego zmielonego na cukier puder;
– skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy;
– 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka);
– 3 łyżki śmietany (12%);
– 50 ml oleju;
– owoce np. śliwki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, a następnie białka ubić na sztywną pianę i żółtka utrzeć z cukrem. Do utartych z cukrem jajek dodawać powoli olej, śmietanę, skórkę z cytryny/pomarańczy, a następnie mąkę małymi porcjami. Gotowe ciasto przelać do lekko natłuszczonej foremki (średnica ok. 20 cm) i udekorować wierzch ciasta owocami. Piec w temperaturze 180 C (bez termoobiegu), ok. 25-30 minut. Bon appetit!

.

SKŁADNIKI:
– 250 gram mąki;
– 250 gram cukru,
– 200 gram masła;
– 4 jajka;
– 1 łyżka proszku do pieczenia;
– cukier puder;
– wiśnie lub inne owoce sezonowe.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotować owoce (umyć + wydrylować). Następnie utrzeć masło z cukrem. Oddzielić białko od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Do maślanej masy dodać żółtka i zmiksować, a następnie: mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko zmiksować na gładką masę. Na końcu dodać białka i delikatnie wymieszać łyżką. Rozgrzać piekarnik do 180 C. blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Piec około 35-40 minut. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub zrobić domowy lukier (pół szklanki cukru pudru wymieszać z łyżką soku z cytryny). Smacznego!

Ola z Warszawy

.

SKŁADNIKI:
– 2 szklanki mąki tortowej;
– 4 jajka;
– 1 szklanka cukru;
– ¾ szklanki oleju roślinnego;
– łyżeczka proszku do pieczenia;
– 1 opakowanie cukru waniliowego;
– truskawki i rabarbar lub inne owoce sezonowe (jagody, maliny, porzeczki, wiśnie).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ucieramy jajka z cukrem, a następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i olej. Ciasto wychodzi dość gęste i mój blender nie daje sobie z nim rady, więc mieszam je łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy. Truskawki i rabarbar lub inne owoce sezonowe myjemy, wycieramy i drobno kroimy. Obsypujemy je lekko mąką, aby nie opadły na spód ciasta. Przygotowujemy blachę o średnicy 20 x 30 cm lub inną, czasem piekę w tortownicy o średnicy 25 cm. Blachę smarujemy masłem, wykładamy papierem i wylewamy ciasto, układamy na nim owoce. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 cm, na środkową półkę, pieczemy około 30 minut lub trochę dłużej, zależy od piekarnika. Po upieczeniu posypujemy je cukrem waniliowym, opcjonalnie można użyć cukru pudru lub zrobić lukier, jak kto lubi (przepis na lukier: pół szklanki cukru pudru wymieszać z łyżeczką śmietany lub jogurtu). Smacznego 🙂

Halinka z Bytomia

.

SKŁADNIKI:
– 500 g mąki pszennej do ciasta + 150 g mąki do kruszonki;
– 200 g masła, w tym 100 g rozpuszczonego;
– ¾ szklanki mleka (200 ml);
– 25 g drożdży świeżych;
– 300 g cukru, w tym 150 g do ciasta, a 100 g do kruszonki, a 50 g do rabarbaru i rozczynu z drożdży;
– 2 jajka;
– 5 łodyg rabarbaru (około 700 g);
– cukier puder do posypania ciasta;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Delikatnie podgrzać mleko, aby było ciepłe i dodać do niego: pokruszone drożdże, łyżkę mąki, łyżkę cukru. Odstawić i poczekać aż drożdże zaczną pracować. W międzyczasie roztopić masło, ale nie zagotować i odstawić do przestygnięcia. Następnie obrać rabarbar, pokroić w drobne kawałki i posypać cukrem – dzięki temu rabarbar puści sok i zmniejszy prawdopodobieństwo wystąpienia zakalca.

Do miski wrzucić 500 g mąki, rozczyn z drożdży, 2 jajka, 200 g cukru, a następnie zagnieść ciasto. Kiedy będzie już elastyczne, zacząć dodawać stopniowo roztopione masło i wyrobić ciasto.

Następnie przykryć ciasto i odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 – 2 godziny. Pod koniec wyrastania ciasta zrobić kruszonkę: 100 g masła rozdrobnić palcami, dodać 100 g cukru i 150 g mąki.

Przygotować blachę o wymiarach 20×30 cm, posmarować ją masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i też posmarować go masłem. Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią, a następnie włożyć do blachy, ułożyć na nim rabarbar i posypać kruszonką. Włożyć ciasto do zimnego piekarnika i nastawić go na 180 stopni, piec ciasto 30 minut. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem, smacznego!

Lucyna W.

.

SKŁADNIKI:
– 200 g gorzkiej czekolady
– 135 g mąki pszenne;
– 150 g cukru;
– 200 g masła;
– 3 jajka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W rondelku rozpuszczamy masło, czekoladę łamiemy w kostkę i dodajemy ją do masła, wszystko mieszamy do rozpuszczenia. Trzeba pamiętać o tym, aby nie zagotować masy, a jedynie delikatnie podgrzać. Do miski wbijamy jajka, łączymy je z cukrem i razem ubijamy przez chwilę. Następnie dodajemy masę czekoladową, a na końcu mąkę. Wszystko miksujemy na jednolitą masę. Na końcu smarujemy blachę masłem (ja użyłam blachy o wymiarach 20×30 cm) i wykładamy ją papierem do pieczenia, wylewamy ciasto na blachę i wyrównujemy jego powierzchnię. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 20 minut. Ciasto wychodzi mocno czekoladowe i wilgotne, pysznie smakuje z kawą latte.

Karolina z Morąga.

SKŁADNIKI:
– młoda kapusta;
– młoda marchewka;
– koperek;
– sól, pieprz, kwasek cytrynowy;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę szatkujemy drobno (ilość zależy od potrzeby), następnie ją solimy, lekko ugniatamy i odstawiamy na bok. Myjemy młodą marchew i ścieramy na grubych oczkach. Myjemy koper i drobno siekamy. Jak kapusta zmięknie i puści soki dodajemy marchewkę i koperek. Przyprawiamy pieprzem i kwaskiem cytrynowym do smaku. Można dodać również dowolne warzywa typu: pomidor, ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek, jeśli ma się na to ochotę… Smacznego!

Anna D.

.

SKŁADNIKI:
– pół główki czerwonej kapusty;
– 1 cebula
– 1 jabłko
– 1/2 cytryny
– sól i pieprz;
– szczypta cukru;
– oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę drobno szatkujemy i podgotowujemy do miękkości w garnku, a następnie odcedzamy. Kroimy w drobna kostkę cebulkę, zalewamy wrzątkiem i odcedzamy ją, aby nie była ostra. Obieramy jabłko i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy sok z cytryny, przyprawy i oliwę. Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby surówka “się przegryzła”. Najlepiej smakuje ze schabowym z kością i młodymi ziemniaczkami, polecam!

Kryśka

.

SKŁADNIKI
– 2 torebki ryżu;
– 200 g szynki gotowanej w plastrach lub w kawałku;
– puszka ananasa;
– 3 jajka;
– por;
– seler konserwowy;
– kukurydza;
– majonez;
– jogurt naturalny;
– sól, pieprz, łyżka musztardy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gotujemy jajka na twardo oraz ryż według instrukcji na opakowaniu. Studzimy jajka i ryż. Kroimy w kostkę lub drobne kawałki: szynkę, por, ananasa, jajka. Odcedzamy seler i kukurydzę. Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy. Następnie robimy sos majonezowo-jogurtowy: mieszamy mały jogurt naturalny z 2 łyżkami majonezu, z łyżeczką musztardy i przyprawiamy do smaku. Stadniki sałatki zalewamy sosem i mieszamy, a następnie odkładamy do lodówki. Jest idealna jako przekąska na imprezę. Smacznego!

.

SKŁADNIKI
– 1 jajko;
– kromka chleba;
– szczypiorek;
– olej;
– sól, pieprz;
– dowolne dodatki: warzywa, wędlina, itp.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Z kromki usuwamy miąższ, a następnie kroimy drobno szczypiorek. Rozgrzewamy patelnie i wlewamy odrobinę oleju. Skórkę chleba kładziemy na rozgrzaną patelnię, wpijamy do niej jajka, które przyprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec smażenia, gdy białko się zetnie, posypujemy jajka szczypiorkiem. Podajemy z dowolnymi dodatkami. Ja lubię z wędlina, warzywami i keczupem, smacznego.

Józek z Opoczna poleca.

SKŁADNIKI:
– 0,5 kg truskawek;
– makaron typu: rurki, wstążki, świderki, kokardki, w ilości pół opakowania;
– 1 jogurt naturalny;
– cukier (ilość zależy od tego, jak słodkie są truskawki).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Myjemy truskawki, odrywamy szypułki i zgniatamy je widelcem. Dodajemy: jogurt, cukier (jeśli truskawki są kwaskowate) i wszystko mieszamy. Owocowym sosem polewamy makaron. Podana ilość pozwala przygotować danie dla dwóch osób. To ulubiony obiad moich dzieci latem i mój też! Prosty i pyszny, polecam na upały…

Lidka

.

SKŁADNIKI:
– pieczony kurczak, który został z obiadu;
– puszka czerwonej fasoli;
– 4 ogórki konserwowe;
– świeża natka pietruszki;
– majonez;
– ostra musztarda;
– sól, pieprz, czerwona papryka ostra;
– pszenna bagietka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i chrząstek, drobno kroimy. Przeważnie wykorzystuję kurczaka, który został mi z obiadu, ale można upiec go specjalnie do sałatki lub użyć wędzonych ud lub piersi. Ilość potrzebnego mięsa zależy od potrzeb. Następnie odcedzamy fasolę, kroimy ogórki konserwowe w drobną kostkę, siekamy świeżą natkę pietruszki i łączymy z kurczakiem. Dodajemy majonez, odrobinę ostrej musztardy, sól, pieprz, ostrą paprykę do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z bagietką i jest pysznie!

.

SKŁADNIKI:
– 500 g mrożonych krewetek królewskich;
– kieliszek białego wytrawnego wina;
– 4 ząbki czosnku;
– natka pietruszki;
– masło;
– świeżo mielony pieprz;
– sól;
– opcjonalnie świeża papryczka chili;
– bagietki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krewetki rozmrozić, oczyścić, można usunąć ogonki lub zostawić je i usuwać podczas jedzenia. Obieramy czosnek, siekamy pietruszkę, jeśli ktoś lubi ostre smaki, to można umyć i oczyścić z pestek papryczkę chili i drobno ją pokroić. Rozpuścić masło na patelni dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wrzucić krewetki i smażyć je po 3 minuty z każdej strony, następnie wlać kieliszek białego wina i zwiększyć maksymalnie ogień, aby wyparował alkohol, a sos zgęstniał. Następnie doprawić solą i pieprzem oraz posypać natką pietruszki. Podawać ze świeżą bagietką, która pysznie smakuje z sosem z krewetek. Mniam!.

SKŁADNIKI:
– opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
– 10 dag sera żółtego;
– 10 dag szynki;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozkładamy na płasko ciasto francuskie, układamy na nim plasterki szynki i posypujemy startym serem lub układamy ser w plasterkach. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i kroimy w kawałki o szerokości 2 cm. Układamy ślimaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Pieczemy około 18 minut, aż się zarumienią. To proste danie idealnie nadaje się jako przekąska na przyjęciu lub dodatek do sałatki zamiast pieczywa. Do tego można ją dowolnie modyfikować dodając warzywa, inny rodzaj wędliny lub jakiś charakterystyczny w smaku ser. Polecam…

Baśka D..