Przepisy

IMG_0199
Oceń artykuł Średnia ocena

ZUPA OGÓRKOWA

Z OGÓRKÓW KONSERWOWYCH

Czas przygotowania: 1 godz 30 min
Stopień trudności: łatwy

więcej...

SKŁADNIKI:
– słoik ogórków konserwowych;
– 2 l wywaru mięsno-warzywnego (ja gotuję najczęściej żeberka na włoszczyźnie);
– przyprawy: sól, pieprz, maggi;
– słodka śmietanka 30%;
– 4 duże ziemniaki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy wywar mięsno-warzywny. Następnie wyjmujemy warzywa i żeberka. Marchewkę kroimy w plasterki lub w kostkę i odkładamy na bok z żeberkami, które na końcu znów trafią do zupy. Ścieramy ogórki na grubych oczkach i wrzucamy do zupy. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Wszystko gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Na końcu dodajemy marchewkę i żeberka oraz przyprawiamy do smaku. Hartujemy śmietanę i wlewamy do zupy (około połowy małego kubka śmietany). Jeśli zupa nie jest wystarczająco kwaskowa, to można dodać trochę wody z ogórków. Zupę posypujemy świeżym koperkiem i podajemy na talerzu z żeberkami oraz pajdą wiejskiego chleba. Zupa jest tak sycąca, że nie trzeba drugiego dania, smacznego.

Maria.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
omlet2
Oceń artykuł Średnia ocena

OMLET Z DŻEMEM

PODAWANY Z OWOCAMI I CUKREM PUDREM

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 2 jajka;
– 2 płaskie łyżki bułki tartej;
– masło klarowane do smażenia;
– ulubiony dżem i owoce sezonowe;
– cukier puder.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na początku trzeba ubić białka na sztywną pianę, dodać żółtka i dwie łyżki bułki tartej. Wymieszać łyżką, nie mikserem, żeby omlet nie stracił swojej puszystości. Następnie rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej masło. Wlewamy masę i smażymy kilka minut na małym ogniu. Jak spód się zarumieni, to przekładamy omlet na drugą stronę. Uwaga, niewprawieni moga mieć na początku problem z obruceniem omletu, proszę pamiętać, że nie wolno go podrzucać tak jak naleśnika. Podgrzewamy talerz, na którym podamy omlet w mikrofali lub nad ogniem palnika kuchennego. Wykładamy zarumieniony omlet na ciepły talerz, smarujemy go dżemem (ja lubię truskawkowy) i posypujemy cukrem pudrem. Obok układamy ulubione owoce. To moje ulubione śniadanie i polecam je wszystkim łasuchom!

Olka M.

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
śliwkowe bz (4)
Oceń artykuł Średnia ocena

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

BEZGLUTENOWE

Czas przygotowania: 45 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 100 g mąki ryżowej bezglutenowej;
– 20 g mąki kokosowej bezglutenowej;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego (użyłam proszku z firmy Biovegan);
– 90 g cukru trzcinowego zmielonego na cukier puder;
– skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy;
– 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka);
– 3 łyżki śmietany (12%);
– 50 ml oleju;
– owoce np. śliwki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, a następnie białka ubić na sztywną pianę i żółtka utrzeć z cukrem. Do utartych z cukrem jajek dodawać powoli olej, śmietanę, skórkę z cytryny/pomarańczy, a następnie mąkę małymi porcjami. Gotowe ciasto przelać do lekko natłuszczonej foremki (średnica ok. 20 cm) i udekorować wierzch ciasta owocami. Piec w temperaturze 180 C (bez termoobiegu), ok. 25-30 minut. Bon appetit!

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0539
Oceń artykuł Średnia ocena

CIASTO Z WIŚNIAMI

PYSZNE I PROSTE

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 250 gram mąki;
– 250 gram cukru,
– 200 gram masła;
– 4 jajka;
– 1 łyżka proszku do pieczenia;
– cukier puder;
– wiśnie lub inne owoce sezonowe.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotować owoce (umyć + wydrylować). Następnie utrzeć masło z cukrem. Oddzielić białko od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Do maślanej masy dodać żółtka i zmiksować, a następnie: mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko zmiksować na gładką masę. Na końcu dodać białka i delikatnie wymieszać łyżką. Rozgrzać piekarnik do 180 C. blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Piec około 35-40 minut. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub zrobić domowy lukier (pół szklanki cukru pudru wymieszać z łyżką soku z cytryny). Smacznego!

Ola z Warszawy

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0268
Oceń artykuł Średnia ocena

CIASTO Z TRUSKAWKAMI I RABARBAREM

SMACZNE I PROSTE CIASTO Z SEZONOWYCH OWOCÓW

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 2 szklanki mąki tortowej;
– 4 jajka;
– 1 szklanka cukru;
– ¾ szklanki oleju roślinnego;
– łyżeczka proszku do pieczenia;
– 1 opakowanie cukru waniliowego;
– truskawki i rabarbar lub inne owoce sezonowe (jagody, maliny, porzeczki, wiśnie).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ucieramy jajka z cukrem, a następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i olej. Ciasto wychodzi dość gęste i mój blender nie daje sobie z nim rady, więc mieszam je łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy. Truskawki i rabarbar lub inne owoce sezonowe myjemy, wycieramy i drobno kroimy. Obsypujemy je lekko mąką, aby nie opadły na spód ciasta. Przygotowujemy blachę o średnicy 20 x 30 cm lub inną, czasem piekę w tortownicy o średnicy 25 cm. Blachę smarujemy masłem, wykładamy papierem i wylewamy ciasto, układamy na nim owoce. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 cm, na środkową półkę, pieczemy około 30 minut lub trochę dłużej, zależy od piekarnika. Po upieczeniu posypujemy je cukrem waniliowym, opcjonalnie można użyć cukru pudru lub zrobić lukier, jak kto lubi (przepis na lukier: pół szklanki cukru pudru wymieszać z łyżeczką śmietany lub jogurtu). Smacznego 🙂

Halinka z Bytomia

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0444
Oceń artykuł Średnia ocena

CIASTO DROŻDŻOWE

Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ JAK U BABCI

Czas przygotowania: 180 min
Stopień trudności: średni

więcej...

SKŁADNIKI:
– 500 g mąki pszennej do ciasta + 150 g mąki do kruszonki;
– 200 g masła, w tym 100 g rozpuszczonego;
– ¾ szklanki mleka (200 ml);
– 25 g drożdży świeżych;
– 300 g cukru, w tym 150 g do ciasta, a 100 g do kruszonki, a 50 g do rabarbaru i rozczynu z drożdży;
– 2 jajka;
– 5 łodyg rabarbaru (około 700 g);
– cukier puder do posypania ciasta;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Delikatnie podgrzać mleko, aby było ciepłe i dodać do niego: pokruszone drożdże, łyżkę mąki, łyżkę cukru. Odstawić i poczekać aż drożdże zaczną pracować. W międzyczasie roztopić masło, ale nie zagotować i odstawić do przestygnięcia. Następnie obrać rabarbar, pokroić w drobne kawałki i posypać cukrem – dzięki temu rabarbar puści sok i zmniejszy prawdopodobieństwo wystąpienia zakalca.

Do miski wrzucić 500 g mąki, rozczyn z drożdży, 2 jajka, 200 g cukru, a następnie zagnieść ciasto. Kiedy będzie już elastyczne, zacząć dodawać stopniowo roztopione masło i wyrobić ciasto.

Następnie przykryć ciasto i odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 – 2 godziny. Pod koniec wyrastania ciasta zrobić kruszonkę: 100 g masła rozdrobnić palcami, dodać 100 g cukru i 150 g mąki.

Przygotować blachę o wymiarach 20×30 cm, posmarować ją masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i też posmarować go masłem. Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią, a następnie włożyć do blachy, ułożyć na nim rabarbar i posypać kruszonką. Włożyć ciasto do zimnego piekarnika i nastawić go na 180 stopni, piec ciasto 30 minut. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem, smacznego!

Lucyna W.

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0432
Oceń artykuł Średnia ocena

BROWNIE

BARDZO CZEKOLADOWY AMERYKAŃSKI PRZYSMAK

Czas przygotowania: 45 min
Stopień trudności: średni

więcej...

SKŁADNIKI:
– 200 g gorzkiej czekolady
– 135 g mąki pszenne;
– 150 g cukru;
– 200 g masła;
– 3 jajka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W rondelku rozpuszczamy masło, czekoladę łamiemy w kostkę i dodajemy ją do masła, wszystko mieszamy do rozpuszczenia. Trzeba pamiętać o tym, aby nie zagotować masy, a jedynie delikatnie podgrzać. Do miski wbijamy jajka, łączymy je z cukrem i razem ubijamy przez chwilę. Następnie dodajemy masę czekoladową, a na końcu mąkę. Wszystko miksujemy na jednolitą masę. Na końcu smarujemy blachę masłem (ja użyłam blachy o wymiarach 20×30 cm) i wykładamy ją papierem do pieczenia, wylewamy ciasto na blachę i wyrównujemy jego powierzchnię. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 20 minut. Ciasto wychodzi mocno czekoladowe i wilgotne, pysznie smakuje z kawą latte.

Karolina z Morąga.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0287
Oceń artykuł Średnia ocena

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

IDEALNY DODATEK DO LETNIEGO OBIADU

Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– młoda kapusta;
– młoda marchewka;
– koperek;
– sól, pieprz, kwasek cytrynowy;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę szatkujemy drobno (ilość zależy od potrzeby), następnie ją solimy, lekko ugniatamy i odstawiamy na bok. Myjemy młodą marchew i ścieramy na grubych oczkach. Myjemy koper i drobno siekamy. Jak kapusta zmięknie i puści soki dodajemy marchewkę i koperek. Przyprawiamy pieprzem i kwaskiem cytrynowym do smaku. Można dodać również dowolne warzywa typu: pomidor, ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek, jeśli ma się na to ochotę… Smacznego!

Anna D.

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0184
Oceń artykuł Średnia ocena

SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

PYSZNA I ZDROWA

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 

SKŁADNIKI:
– pół główki czerwonej kapusty;
– 1 cebula
– 1 jabłko
– 1/2 cytryny
– sól i pieprz;
– szczypta cukru;
– oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kapustę drobno szatkujemy i podgotowujemy do miękkości w garnku, a następnie odcedzamy. Kroimy w drobna kostkę cebulkę, zalewamy wrzątkiem i odcedzamy ją, aby nie była ostra. Obieramy jabłko i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy sok z cytryny, przyprawy i oliwę. Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby surówka “się przegryzła”. Najlepiej smakuje ze schabowym z kością i młodymi ziemniaczkami, polecam!

Kryśka

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0631
Oceń artykuł Średnia ocena

SAŁATKA Z ANANASEM

PROSTA I SMACZNA

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI
– 2 torebki ryżu;
– 200 g szynki gotowanej w plastrach lub w kawałku;
– puszka ananasa;
– 3 jajka;
– por;
– seler konserwowy;
– kukurydza;
– majonez;
– jogurt naturalny;
– sól, pieprz, łyżka musztardy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gotujemy jajka na twardo oraz ryż według instrukcji na opakowaniu. Studzimy jajka i ryż. Kroimy w kostkę lub drobne kawałki: szynkę, por, ananasa, jajka. Odcedzamy seler i kukurydzę. Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy. Następnie robimy sos majonezowo-jogurtowy: mieszamy mały jogurt naturalny z 2 łyżkami majonezu, z łyżeczką musztardy i przyprawiamy do smaku. Stadniki sałatki zalewamy sosem i mieszamy, a następnie odkładamy do lodówki. Jest idealna jako przekąska na imprezę. Smacznego!

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0428
Oceń artykuł Średnia ocena

JAJKO SADZONE INACZEJ

W SKÓRCE OD CHLEBA I ZE SZCZYPIORKIEM

Czas przygotowania: 10 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI
– 1 jajko;
– kromka chleba;
– szczypiorek;
– olej;
– sól, pieprz;
– dowolne dodatki: warzywa, wędlina, itp.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Z kromki usuwamy miąższ, a następnie kroimy drobno szczypiorek. Rozgrzewamy patelnie i wlewamy odrobinę oleju. Skórkę chleba kładziemy na rozgrzaną patelnię, wpijamy do niej jajka, które przyprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec smażenia, gdy białko się zetnie, posypujemy jajka szczypiorkiem. Podajemy z dowolnymi dodatkami. Ja lubię z wędlina, warzywami i keczupem, smacznego.

Józek z Opoczna poleca.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0496
Oceń artykuł Średnia ocena

MAKARON Z TRUSKAWKAMI

POMYSŁ NA LEKKI OBIAD LATEM

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 0,5 kg truskawek;
– makaron typu: rurki, wstążki, świderki, kokardki, w ilości pół opakowania;
– 1 jogurt naturalny;
– cukier (ilość zależy od tego, jak słodkie są truskawki).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Myjemy truskawki, odrywamy szypułki i zgniatamy je widelcem. Dodajemy: jogurt, cukier (jeśli truskawki są kwaskowate) i wszystko mieszamy. Owocowym sosem polewamy makaron. Podana ilość pozwala przygotować danie dla dwóch osób. To ulubiony obiad moich dzieci latem i mój też! Prosty i pyszny, polecam na upały…

Lidka

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0452
Oceń artykuł Średnia ocena

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Z CZERWONĄ FASOLĄ, PAPRYKĄ I NATKĄ PIETRUSZKI

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– pieczony kurczak, który został z obiadu;
– puszka czerwonej fasoli;
– 4 ogórki konserwowe;
– świeża natka pietruszki;
– majonez;
– ostra musztarda;
– sól, pieprz, czerwona papryka ostra;
– pszenna bagietka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i chrząstek, drobno kroimy. Przeważnie wykorzystuję kurczaka, który został mi z obiadu, ale można upiec go specjalnie do sałatki lub użyć wędzonych ud lub piersi. Ilość potrzebnego mięsa zależy od potrzeb. Następnie odcedzamy fasolę, kroimy ogórki konserwowe w drobną kostkę, siekamy świeżą natkę pietruszki i łączymy z kurczakiem. Dodajemy majonez, odrobinę ostrej musztardy, sól, pieprz, ostrą paprykę do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z bagietką i jest pysznie!

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
krewetki
Oceń artykuł Średnia ocena

KREWETKI NA BIAŁYM WINIE

ZE ŚWIEŻĄ NATKĄ PIETRUSZKI, PODAWANE Z BAGIETKĄ

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 500 g mrożonych krewetek królewskich;
– kieliszek białego wytrawnego wina;
– 4 ząbki czosnku;
– natka pietruszki;
– masło;
– świeżo mielony pieprz;
– sól;
– opcjonalnie świeża papryczka chili;
– bagietki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krewetki rozmrozić, oczyścić, można usunąć ogonki lub zostawić je i usuwać podczas jedzenia. Obieramy czosnek, siekamy pietruszkę, jeśli ktoś lubi ostre smaki, to można umyć i oczyścić z pestek papryczkę chili i drobno ją pokroić. Rozpuścić masło na patelni dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wrzucić krewetki i smażyć je po 3 minuty z każdej strony, następnie wlać kieliszek białego wina i zwiększyć maksymalnie ogień, aby wyparował alkohol, a sos zgęstniał. Następnie doprawić solą i pieprzem oraz posypać natką pietruszki. Podawać ze świeżą bagietką, która pysznie smakuje z sosem z krewetek. Mniam!.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0427-200x150
Oceń artykuł Średnia ocena

ŚLIMAKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Z SZYNKĄ I ŻÓŁTYM SEREM

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
– 10 dag sera żółtego;
– 10 dag szynki;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozkładamy na płasko ciasto francuskie, układamy na nim plasterki szynki i posypujemy startym serem lub układamy ser w plasterkach. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i kroimy w kawałki o szerokości 2 cm. Układamy ślimaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Pieczemy około 18 minut, aż się zarumienią. To proste danie idealnie nadaje się jako przekąska na przyjęciu lub dodatek do sałatki zamiast pieczywa. Do tego można ją dowolnie modyfikować dodając warzywa, inny rodzaj wędliny lub jakiś charakterystyczny w smaku ser. Polecam…

Baśka D..

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0577
Oceń artykuł Średnia ocena

SŁODKIE PLACUSZKI

Z OWOCAMI I CUKREM PUDREM

Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 jajko;
– 3 łyżki mąki pszennej;
– łyżka oleju;
– 2 łyżki cukru pudru + odrobina do posypania;
– dowolne owoce (u mnie brzoskwinie).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozbijamy jajko i oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę i dodajemy cukier puder. Następnie dodajemy żółtko i mąkę, wszystko razem mieszamy blenderem lub łyżką. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej. Smażymy placuszki z obu stron. Z wymienionej ilości składników wyjdzie około 5-6 placuszków, czyli porcja dla jednej osoby. U mnie placuszki podane są z cukrem pudrem i brzoskwinią, a małe rączki bardzo chętnie po nie sięgają 🙂 Polecam na lekkie śniadanko nie tylko dla dzieci…

Anna

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0581
Oceń artykuł Średnia ocena

MUSLI Z OWOCAMI

POMYSŁ NA PYSZNE I ZDROWE ŚNIADANKO

Czas przygotowania: 5 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– garść ulubionej mieszanki musli (u mnie musli naturalne chrupiące/crunchy)
– 1 jogurt naturalny;
– garść wydrylowanych wiśni;
– garść borówek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do przezroczystej szklanki wsypujemy muesli (około 1/3 szklanki), dodajemy borówki lub inne owoce, a następnie zalewamy jogurtem naturalnym. Drylujemy wiśnie ręcznie lub maszynką i wykładamy je na wierzchu jogurtu. Do tego kawa lub świeżo wyciskamy sok, jak kto lubi i każdy poranek z takim śniadankiem będzie udany 🙂

Zofia z Wadowic.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0544
Oceń artykuł Średnia ocena

PAPRYKA FASZEROWANA

MIĘSEM MIELONYM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Czas przygotowania: 90 min
Stopień trudności: średni

więcej...

SKŁADNIKI:
– 4 czerwone papryki;
– 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie z szynki);
– słoik suszonych pomidorów;
– 2 ząbki czosnku;
– 1 jajko;
– torebka ugotowanego ryżu;
– sól, pieprz, czerwona papryka słodka;
– puszka pomidorów lub pomidory świeże;
– słodka śmietanka 30%.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Myjemy papryki i wyjmujemy ze środka nasiona. Gotujemy torebkę ryżu według instrukcji na opakowaniu. Mięso przekładamy do miski, dodajemy: suszone pomidory, wyciśnięty przez praskę czosnek, jajko, ryż i doprawiamy. Wyrabiamy masę mięsną i faszerujemy nią papryki. Układamy je ciasno w garnku i zalewamy pomidorami z puszki lub w sezonie samodzielnie można przygotować sos pomidorowy (wyparzyć pomidory i obrać ze skórki, nieco je zblendować i wlać do garnka). Jak sos pomidorowy jest za gęsty, to rozcieńczamy go wodą. Gotujemy papryki pod przykryciem, na małym ogniu przez około godzinę. Następnie doprawiamy sos: solą, pieprzem, papryką oraz zabielamy wcześniej zahartowaną śmietaną. Smacznego!

Janina, Konin

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0319
Oceń artykuł Średnia ocena

NALEŚNIKI Z MŁODYM SZPINAKIEM

NADZIEWANE FETĄ I PODAWANE Z SAŁATKĄ Z ROSZPONKI

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: średni

więcej...

 

SKŁADNIKI:

Do naleśników:
– 1,5 szklanki mleka;
– 1,5 szklanki wody mineralnej gazowanej;
– 2 szklanki mąki pszennej;
– 1 jajko;
– 1/3 szklanki oleju;

Nadzienie:
– dwa pęczki szpinaku młodego;
– ser typu Feta;
– łyżka masła;
– pieprz, gałka muszkatołowa;
– 2 ząbki czosnku;

Sałatka:
– opakowanie roszponki;
– 4 rzodkiewki;
– 1 pomidor;
– 1 ogórek
– 2 łyżeczki musztardy;
– 1 łyżeczka miodu;
– sól, pieprz;
– oliwa.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zaczynamy od naleśników: wrzucam do miski mąkę, wbijam jajko, wlewam wodę mineralną gazowaną, mleko i olej, wszystko mieszam blenderem. Naleśniki powinny mieć konsystencję rzadkiej śmietany. Patelnię smaruję olejem za pomocą pędzelka i wlewam ciasto naleśnikowe. Potem nie dodaję już oleju na patelnię, gdyż jest w cieście, dzięki czemu naleśniki nie przywierają do patelni.

W międzyczasie myję szpinak, osuszam go i drobno siekam. Na patelni rozpuszczam łyżkę masła, wrzucam szpinak i podsmażam kilka minut. Pod koniec dodaję czosnek wyciśnięty przez praskę, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Kroje ser feta w kostkę i dodaję do szpinaku. Jak się połączy ze szpinakiem, to zdejmuje farsz z ognia. Zawijam nadzienie w naleśnik, w sposób dowolny, ja lubię w rulon. Można je dodatkowo podsmażyć na maśle, ale nie trzeba. Podaje je z sałatką z roszponki, warzywami sezonowymi i deepem musztardowo-miodowym. Pycha!

Agata M.

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0564
Oceń artykuł Średnia ocena

MAKARON Z ŁOSOSIEM

PODAWANY Z CUKINIĄ I PIECZARKAMI

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– stek z łososia 250 gram;
– 1 cukinia;
– 4 pieczarki;
– 1 cebula;
– świeży koperek;
– topiony serek śmietankowy (1 baton);
– makaron kokardki (1 opakowanie);
– sól, pieprz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kroimy w kostkę: cebulę, pieczarki, cukinię. Rozgrzewamy patelnię i na łyżce oleju smażymy cebulę i łososia (przed smażeniem należy zdjąć skórę z ryby). Jak cebulka się zarumieni, a łosoś będzie prawie gotowy, to wrzucamy pozostałe warzywa. Łososia, aby szybciej się usmażył, można na patelni rozdrobnić. Jak ktoś nie ma dużej patelni, to proponuję smażyć wszystko oddzielnie i wrzucać kolejno składniki do garnka. Na końcu dodajemy serek śmietankowy i doprawiamy do smaku, posypujemy sosik koperkiem. Łączymy z wcześniej ugotowanym makaronem. Pysznie smakuje podawany na ciepło i zimno.

Michał

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
IMG_0439
Oceń artykuł Średnia ocena

KURCZAK NA PIWIE

PODAWANY Z PIECZONYMI WARZYWAMI

Czas przygotowania: 180 min
Stopień trudności: średni

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 średni kurczak;
– 1 butelka piwa 0,5 l;
– sól, pieprz, sos sojowy, czosnek, papryka ostra;
– warzywa: 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 por, pół selera;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na początku myjemy kurczaka, następnie wcieramy w niego przyprawy oraz czosnek. Myjemy butelkę, ściągamy etykiety, otwieramy butelkę. Nabijamy kurczaka na butelkę i ustawiamy go na naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Pieczemy go 1,5 h, polewając go sosem, który się wytworzy w naczyniu żaroodpornym. Po upływie tego czasu układamy wokół kurczaka przygotowane wcześniej i pokrojone w plastry/kostkę warzywa. Pieczemy jeszcze godzinę. Mięso z tak przyrządzonego kurczaka jest soczyste i chrupiące, polecam!

Ola Z..

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
mięso wekowane
Oceń artykuł Średnia ocena

DOMOWA MIELONKA

smaczna i bez konserwantów

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 kg mielonego mięsa /karczek i łopatka wieprzowa/
– 1 płaska łyżka soli kuchennej
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka majeranku otartego
– 2 liski laurowe
– 2 ziarenka ziela angielskiego
– solidna szczypta czarnego pieprzu
– ¼ szklanki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, wyrobić z wodą tak aby mięso ją wchłonęło. Przełożyć do słoików wekowych, zostawiając 3 cm od pokrywki, szczelnie zakręcić. Wkładamy tak przygotowane słowiki do garnka z woda, tak aby woda wystawała ponad linie mięsa ale nie dostawała do pokrywek. Dobrze jest na dno położyć ściereczkę, aby podczas gotowania słoiki nie popękały. Doprowadzamy do wrzenia i pasteryzujemy słoiki około 1 godziny. Następnie wyciągamy i zostawiamy do ostygnięcia. Aby mielonka utrzymała się dłużej pasteryzowanie można powtórzyć na następny dzień. Smacznego

Ewa z Gdańska

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
sok malionowy
Oceń artykuł Średnia ocena

SOK MALINOWY

WERSJA DLA LENIWYCH

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 litr malin
– woda
– cukier

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Opłukane maliny przekładamy do naczynia i zalewamy gotująca się woda, zasada jest taka że tyle dodajemy wody aby tylko przykryć maliny. Zostawiamy na 12 h. Po tym czasie przelewamy maliny przez gazę, i podwieszamy na 1-2 h do obcieknięcia. Powstały płyn należy zagotować z cukrem w proporcjach 1:1 czyli na 1 litr powstałego płynu dodajemy 1 kg cukru. Gorący, przegotowany sok przelewamy do butelek i szczelnie zakręcamy. Smacznego

Małgorzata z Warszawy.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
ogórki kiszone
Oceń artykuł Średnia ocena

OGÓRKI KISZONE

Prosto i pysznie

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

SKŁADNIKI:
– 1 litr wody
– 1 łyżka soli
– koper, chrzan i czosnek wg. smaku
– ogórki gruntowe
– ½ łyżeczki gorczycy białej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wodę z solą należy zagotować. Wody tyle ile będzie potrzeba aby zalać wszystkie słoiki, ważne aby zachować proporcje: na każdy litr wody dajemy 1 łyżkę soli. Przygotowujemy słoiki: do każdego wkładamy zielony koper włoski, 2-3 kawałki świeżego chrzanu, 1-2 ząbki czosnku, ½ łyżeczki gorczycy białej. Do tak przygotowanych słoików wkładamy umyte ogórki. Całość zalewamy gorącą zalewa i szczelnie zamykamy. Smacznego

Aga z Węgorzewa

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
sok 1
Oceń artykuł Średnia ocena

SYROP CYTRYNOWO-MIĘTOWY

Bardzo orzeźwiający

Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 

SKŁADNIKI:
– 1 litr wody
– 1 kg cukru
– 30 g kwasku cytrynowego
– 12-15 gałązek świeżej mięty ogrodowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wodę z cukrem i kwaskiem cytrynowym należy zagotować. Do wrzątku wrzucamy gałązki świeżej mięty i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po wystygnięciu należy wyciągną gałązki mięty a powstały płyn przecedzić przez sitko. Następnie całość jeszcze raz zagotować i wrzący syrop przelać do buteleczek. Szczelnie zakręcić. Najlepiej smakuje w upalne dni, podany z niegazowaną wodą i kostkami lodowymi z zamrożonym listkiem mięty. Smacznego!

Dorota z Krakowa

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
Oceń artykuł Średnia ocena

ZUPA JARZYNOWA CZYSTA

Z KALAFIOREM

Czas przygotowania: 1 godz
Stopień trudności: łatwy

więcej...

SKŁADNIKI:
– 500 g kalafiora (około ½ sztuki)
– pietruszka korzeń
– kawałek selera
– 3 małe marchewki
– 200 g fasolki szparagowej zielonej
– 1 litr bulionu
– sól, pieprz, lubczyk,
– natka pietruszki do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kalafior dzielimy na różyczki. Marchewki obieramy, kroimy w plasterki. Seler i pietruszkę obieramy, kroimy w słupki. Fasolki myjemy, odcinamy końcówki, następnie tniemy na 3 cm kawałki. Do garnka wlewamy bulion, wrzucamy marchewki, pietruszki i seler, dodajemy lubczyk i sól gotujemy 15 minut. Dodajemy cząstki kalafiora i fasolkę. Dolewamy nieco wody, jeśli bulion nie pokrywa warzyw. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Anka

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
Oceń artykuł Średnia ocena

ZUPA CEBULOWA

KREM

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 

SKŁADNIKI:
– 700 g cebuli
– 100 g masła
– 2 kromki czerstwego chleba
– 1 litr bulionu
– 100 ml śmietany 30%
– sól, pieprz
– 4 łyżki startego żółtego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Obraną i pokrojoną w plastry cebulę smażymy na maśle do miękkości, dodajemy rozdrobnione kromki chleba bez skórek. Chwilę smażymy. Następnie wlewamy bulion i wszystko blendujemy. Doprawiamy pieprzem ewentualnie solą lub vegetę i gotujemy 15 min. Do gotującej się zupy dodajemy śmietanę rozrobioną z odrobiną gorącej zupy. Przed podaniem posypujemy odrobiną startego żółtego sera. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Krystyna

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
Oceń artykuł Średnia ocena

ZUPA GRZYBOWA

ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW

Czas przygotowania: 70 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 
SKŁADNIKI:
– 600 g grzybów świeżych, ewentualnie mrożnych (najlepsze borowiki ale mogą być również maślaki, kurki, podgrzybki)
– 2 małe marchewki
– 1 cebula
– 1 łyżeczka masła
– 100 ml śmietany 30%
– 1 czubata łyżka mąki
– 5 ziemniaków
– oliwa do smażenia
– zielona pietruszka do posypania
– sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Grzyby oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Cebule obrać, posiekać w kostkę. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać marchewkę, a następnie grzyby, wszystko osolić i przesmażyć. Zalać litrem wody. Gotować około 20 minut, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować kolejne 20 minut. Łyżkę mąki rozprowadzić w niewielkiej ilości wody wlać do zupy. Po zagotowaniu dodać śmietanę rozmieszaną z odrobiną gorącej zupy. Następnie doprawić solą i pieprzem oraz posypać natką pietruszki. Smacznego!

Zygmunt

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
Oceń artykuł Średnia ocena

KRUPNIK

NA WĘDZONCE

Czas przygotowania: 60 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 
SKŁADNIKI:

– 2 marchewki
– pietruszka korzeń
– kawałek selera
– 50 g margaryny
– 1 litr bulionu
– 2 ziemniaki
– 60 g kaszy jęczmiennej lub jaglanej
– 50 g wędzonego boczku
– zielona pietruszka do posypania
– sól, pieprz
– opcjonalnie kilka suszonych grzybów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Warzywa marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce jarzynowej. Podsmażamy na margarynie, aż lekko zmiękną. Można dodać kilka suszonych grzybów. Następnie wsypujemy kaszę i mieszając, dusimy kilka minut. Dodajemy bulion, doprowadzamy do wrzenia. Gdy kasza będzie miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany w paseczki boczek. Gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut. W wersji mniej dietetycznej możemy dodać 2 łyżki słodkiej śmietany.

Zofia

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...
Oceń artykuł Średnia ocena

KOMPOT Z RABARBARU

ŹRÓDŁO WITAMIN I MINERAŁÓW

Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: niski

więcej...

 

SKŁADNIKI:
– 500 g rabarbaru
– 1,5 litra wody
– ½ szklanki cukru
– opcjonalnie kilka goździków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rabarbar myjemy, ściągamy „nici” z grubszych łodyg, kroimy na około 2 cm kawałki. Zalewamy wodą, dodajemy cukier, goździki jak ktoś lubi. Gotujemy około 20 minut. Chłodzimy. Podajemy z owocami. Rabarbar jest niskokaloryczny, polecamy go więc osobom, które liczą kalorie. Ponadto jest źródłem witamin A, C, E, a także potasu, kwasu foliowego i błonnika. Ale uwaga, rabarbar zawiera szkodliwy kwas szczawiowy, którego nadmiar szkodzi osobom chorym na nerki i reumatyzm.

Kacha

.

Udostępnij Google+ NK Drukuj Drukuj
powrót...

1 2 3

Media społecznościowe