SKŁADNIKI:
– 500 g kalafiora (około ½ sztuki)
– pietruszka korzeń
– kawałek selera
– 3 małe marchewki
– 200 g fasolki szparagowej zielonej
– 1 litr bulionu
– sól, pieprz, lubczyk,
– natka pietruszki do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kalafior dzielimy na różyczki. Marchewki obieramy, kroimy w plasterki. Seler i pietruszkę obieramy, kroimy w słupki. Fasolki myjemy, odcinamy końcówki, następnie tniemy na 3 cm kawałki. Do garnka wlewamy bulion, wrzucamy marchewki, pietruszki i seler, dodajemy lubczyk i sól gotujemy 15 minut. Dodajemy cząstki kalafiora i fasolkę. Dolewamy nieco wody, jeśli bulion nie pokrywa warzyw. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Anka

.