Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu to pojęcie czysto chemiczne, ale na tyle ważne, że polecam doczytać do końca. Jest to stan organizmu, w którym zachowana jest równowaga utrzymująca prawidłowe pH. Jest on jednym z mechanizmów regulujący nasz ustrój. Wskaźnikiem jest np. pH moczu, które powinno oscylować pomiędzy 6,5 a 7,5, bądź pH krwi, które powinno mieścić się w przedziale 7,35 – 7,45.

Najprostszą metodą sprawdzającą zakwaszenie organizmu jest wykonanie testu za pomocą papierka lakmusowego (do kupienia w aptece) bądź wykonując zwykłe badanie krwi. Nawet niewielkie wahania zakwaszające pogarszają nasz stan zdrowia i są niebezpieczne dla naszego organizmu.

PH moczu, jak i kwi zależy od tego, co spożywamy, istotne są również wszystkie mechanizmy w organizmie, które tę równowagę mają za zadanie regulować (czyli chronić przed zakwaszeniem).

W tym artykule skupię się na żywieniu, które odgrywa główną rolę w prawidłowym stanie zdrowia. Warto zdać sobie sprawę ze skutków zakwaszenia organizmu: bóle głowy, ciemne kręgi pod oczami, częste przeziębienia, mroczki przed oczami, gorycz lub kwas w ustach, problemy trawienne, nudności, wzdęcia, bóle mięśni, ostre i przewlekłe bóle kręgosłupa, osteoporoza, zapalenie stawów, wypadanie włosów, kruche paznokcie, próchnica, zakażenia grzybicze, trądzik u nastolatków i dorosłych, cellulitis, szybkie męczenie się i uczucie ciągłego zmęczenia, obniżony popęd seksualny, nadwaga, napady głodu, kamienie nerkowe, podwyższony poziom cholesterolu, nadciśnienie, nieprawidłowe ukrwienie rąk i nóg.

Co powinniśmy jeść, czego się wystrzegać a co ograniczać, by się przed takim stanem uchronić?

Kilka dodatkowych, ważnych informacji do zapamiętania:

• Produkty kwasotwórcze mają większą zdolność zakwaszającą aniżeli zasadotwórcze do alkalizowania. Dlatego trzeba stworzyć większy stosunek zjadanych pokarmów zasadotwórczych do kwasotwórczych.
• Zakwaszenie organizmu często jest porównywane do temperatury naszego ciała. PH krwi powinno wynosić 7,35 – 7,45 tak samo, jak nasza temperatura ma wynosić 36,6 C.
• Zasadowość organizmu hamuje nadmierny apetyt.
• Nie można mylić kwasowości z kwaśnością smaku. Przykładowo kwaśna cytryna ma właściwości zasadotwórcze.

Nie skłaniam do nagłej zmiany żywieniowej, jednak gdy poczujecie pierwsze objawy zakwaszania organizmu – warto wprowadzić kilka zmian do diety. Starajcie się jeść wedle podziału produktów wymienionych w tabeli. Wasz organizm odwdzięczy się ładną cerą i świetnym samopoczuciem.

Autor: Anna Kandora – dietetyk, ekspert serwisu www.zdrowy-senior.org