Czy wiesz, że ojczyzną szarlotki jest Francja? To właśnie tam opracowano pierwszy przepis na szarlotkę. Jego autorem jest Marie-Antoine Careme – cukiernik i autor książek na temat kuchni francuskiej. Ówczesna szarlotka składała się z ciasta kruchego, jabłek i korzennych przypraw.

Legenda głosi, że cukiernik stworzył to przepyszne ciasto specjalnie dla cara Aleksandra I, dla którego pracował. Swoją nazwę szarlotka zawdzięcza późniejszej rosyjskiej carycy księżnej Charlotte.

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast na całym świecie. W Polsce ma także spore grono swoich wiernych fanów. Szarlotka to przepyszne, łatwe i uniwersalne ciasto, które można robić przez cały rok. A do tego smakuje zawsze i każdemu.

Składniki na szarlotka sypana
1 i 1/2 kg jabłek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka kaszy manny
3/4 szklanka cukru
15 dag zimnego masła + 1 łyżeczka do wysmarowania formy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżeczki cynamonu

Przygotowanie dania szarlotka sypana

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj cynamon i wymieszaj.
Do miski przesiej mąkę pszenną. Dodaj kaszę mannę, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Podziel na 3 równe części.
Spód tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem.
Na dno formy wysyp jedną część suchych składników. Na nich równomiernie ułóż połowę jabłek. Zasyp drugą część suchych składników i ułóż drugą warstwę jabłek. Na wierzch wysyp pozostałe suche składniki.
Zimne masło zetrzyj na dużych oczkach tarki. Równomiernie rozłóż na wierzchu.
Wstaw do piekarnika i piecz ok. 1 godziny.
Wyjmij, ostudź i pokrój na porcje.

Źródło: www.mniammniam.com