Komosa ryżowa nie bez powodu zyskuje na popularności, zawiera duże ilości błonnika i białka, ma niski indeks glikemiczny i jest lekkostrawna! Warto więc wprowadzić ją do swojego menu i korzystać z jej właściwości do woli.

Placuszki są bardzo łatwe w przygotowaniu, świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe, lunch lub pyszna przekąska na gorąco i na zimno. Śmiało można zabrać je ze sobą do pracy lub na piknik w plenerze.

Idealnie komponują się z ulubionym sosem np. jogurtowym, ziołowym czy sosem z tahini.

Smakują dorosłym i dzieciom, a ze względu na swój skład śmiało mogą wzbogacić menu wegetarian.

Poniżej przepis na pyszne placki z cukinii i komosy ryżowej z dodatkiem hummusu.

Składniki dla 2 osób:

  • 1 duża cukinia (3 szklanki startej cukinii)
  • ½ szklanki komosy ryżowej
  • ½ opakowania hummusu klasycznego Well Well
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ szklanki pełnoziarnistej mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól pieprz
  • ulubione przyprawy: oregano, bazylia, koper

Sos jogurtowo-hummusowy:

  • ½ opakowania hummusu klasycznego Well Well
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie:
1. Do garnka wlewamy szklankę wody i dosypujemy komosę, gotujemy aż do momentu wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem około 10-12 minut.

2. Cebulę i czosnek kroimy i wraz z przyprawami podsmażamy na patelni.

3. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce i wyciskamy z niej jak najwięcej wody, jeśli będzie zbyt mokra, placki nie będą zwarte i chrupkie.

4. Dodajemy hummus i wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

5. Formując małe placki, smażymy na patelni, około 3-4 minuty z każdej strony.

Wskazówka: Placuszki serwujemy z ulubionym sosem np. jogurtowym, czosnkowym lub tahini

Wskazówka:
Placuszki serwujemy z ulubionym sosem np. jogurtowym, czosnkowym lub tahini.

Gotowe! Wszystkiego Smacznego!

Źródło: Materiał prasowy